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濮阳市:硬措施力保高考餐饮食品安全
序号:116129 索引号:J0001-2101-2020-01571 公开形式: 公开时限: 发布机构:市政府办公室 网站发布:2020/7/9
近日,市市场监管局牢固树立以人民为中心的发展思想,坚持把做好高考保障工作作为当前的头等大事,以严之又严的标准、细之又细的举措,保障考点及周边餐饮食品安全,全力以赴做好各项准备应对工作,确保疫情防控常态化下的高考安全有序、公平公正。
统一思想讲安全。7月4日,该局召开2020年高考餐饮食品安全保障工作会议。会议指出,全市市场监管部门要认识再提高,思想更重视,组织再动员,工作不麻痹,拧成一股绳,全力保安全。
压实责任抓安全。该局制订《2020年濮阳市市直普通高等院校招生考试餐饮食品安全监督管理工作方案》,并于7月3日举办考点分管校长、后勤科长、餐厅负责人、驻点执法人员餐饮食品安全保障培训,要求各学校将责任再压实、工作再细化、措施再抓实,严管烹饪加工、面点制作、备餐与供餐、留样、餐饮具清洗消毒、保洁等环节,做好菜单报审、每日报表、每日晨检、进货查验与索证索票、紫外线消毒、餐饮具消毒、食品留样、设施设备检查、高考保障日志等工作,确保万无一失。
驻地监管查安全。该局对市直9个考点均指派2名执法人员定点值守。同时,成立3人组成的巡查组,不间断开展巡查。该局要求,驻点监管执法人员每天必须做好一查一表、保障留痕、每日晨检、菜单审查、留样核查、抽样快检、应急处置、督促检查等工作,严把采购、贮存、销售、操作、管理、接待六个关口,全力保障食品安全。
专项检查保安全。7月1日,该局对油田一中、市一高等考点餐饮食品安全情况进行监督检查。同时,安排华龙区市场监管局及市市场监管局开发区分局、市城乡一体化示范区分局分别指派执法人员,负责对考点周边餐饮食品安全进行不间断监督检查,并抽派34名执法人员组成9个整治小组、1个巡查组,负责开展考点周边市场环境治理。